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木薯淀粉--食品级 青岛 日昇昌食品添加剂 专供

更新时间:2022-06-09 13:36 信息编号:416748 发布者IP:118.113.51.100 浏览:1514次
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青岛日昇昌食品配料有限公司 商铺
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关键词
木薯 青岛 淀粉 食品添加剂
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山东 青岛
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产品详细介绍

有效期至:长期有效 最后更新:2022-06-09 13:36
浏览次数:1514
型号:003类别:淀粉品牌:泰国
有效物质含量:100(%) %执行标准:GB主要用途:食品级
CAS:1.0

  

木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类,广泛应用于食品工业及非食品工业。由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时,木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构,这在许多食品加工中相当重要。由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时,木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构,这在许多食品加工中相当重要。木薯原淀粉广泛应用于食品配方中,例如焙烤制品,也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂,也是的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。

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